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法國詩人      法國詩人波德萊在一首歌寫道:“昨天晚上,酒的靈魂在酒瓶里唱歌。”

    你已經買了別墅,不過,你的別墅有沒有一個酒窖?

          據說,別墅只象征著富足,而別墅后院的私家酒窖卻象征著富貴。
     

    別墅只是生活水平提高到一定程度的反映,而當一個人的生活品位提高到一定程度,就會感覺到自己需要在別墅的后院搞一個酒窖了。比如有朋自遠方來,帶朋友參觀一下你的私家酒窖,再請朋友挑選一支你珍藏已久的1990年份的波爾多紅酒,然后和朋友一起分享陳化過程中帶來的驚喜,那該是一件多么風雅的事情。

    小資的單身公寓應該有一個酒架,中產階級的餐廳應該有一個恒溫恒濕酒窖,富豪則應該在別墅的后院有一個私家酒窖。比如上海佘山紫園別墅區的“紫園1號”,不但有兩個餐廳,而且還有兩個——私家酒窖就是一個“地下客廳”。

葡萄酒是一種“液體資產”

    事實上,私家酒窖不僅是一個品位問題,而且還可以把品味變成一種投資。如果說別墅和私家車是固定資產,股票,債券,共同基金以及銀行帳戶是流動資產,那么,藏在私家酒窖的葡萄酒則是你的“液體資產”。

    美國慷奈爾大學經濟學教授羅伯特·弗蘭克在《奢侈病,無節制揮霍時代的金錢與幸福》指出:“葡萄酒市場可以有力地證明,魅力附加值在不斷增長。雖然,在美國整個葡萄酒的消費從1986年的高峰之后實際上稍稍有所下降,但是,超魅力葡萄每瓶售價至少14美元,這種酒的銷售量自1980年以來以23%的年增長率持續上升,1996年的銷售量為340萬噸。賓夕法尼亞洲以為收藏酒的愛好者,正象他所講的那樣:‘今天擁有的各種酒現已價值5000至7000美元,這些都是我在過去七年中總共花了500至700美元買的。’

   那么酒的靈魂為什么在酒瓶里唱歌?因為葡萄酒是有生命的東西,裝瓶后仍然會繼續成長,成熟,使酒的香氣更加豐富濃郁,口味更加圓潤柔順,酒體更加成熟豐滿,宛如養在深閨的小姐出落成身穿晚裝并且還搭著一條天鵝絨披肩的伯爵夫人。

 收藏的樂趣,投資的價值,正是體現在葡萄酒的這種成熟過程中。正如美國加州OPUS ONE葡萄酒公司的CEO所說:收藏級葡萄酒與藝術品不同的是,藝術品一旦完成了是永遠不再變化的;但一瓶葡萄酒是繼續生存,成熟并會越過顛峰。

   葡萄酒有著自己的生命周期,一般來說,酒的品質越高,陳釀潛力越大。一般的葡萄酒放幾年就沒法喝了,而投資級葡萄酒的青春期可以持續10年、20年,頂級葡萄酒甚至需要半個世紀以上才能進入完美境界。