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無論是儲存白酒還是紅酒,都不是一件容易的事情。專業酒窖公司會根據儲存酒的實際儲藏條件設計,并安裝酒窖專用設備,精確達到通風及其他必備的條件,這樣才可以讓美酒生命更長久。
1、對于白酒酒窖而言:酒精揮發過多而空氣不流暢,會形成易燃氣體聚集,那是比較危險的。較好的空氣還利于人們呼吸,有利于保持酒窖的干燥。
2、對于紅酒酒窖環境來說:相對的干燥環境,也可以防止軟木塞的霉變和腐爛,防止酒瓶商標的脫落和質變;但是過于干燥會引起酒塞干裂,從而造成酒液過量揮發損失。保持干燥的方法不僅僅要注意通風還要在地面鋪蓋材料上下功夫,應以容易吸水、滲水的材料為宜。酒品對溫度的要求是苛刻的。葡萄酒的正常陳貯溫度在10℃~18℃,最高不要超過24℃,否則名貴葡萄酒的風格將會受到破壞。
真正的紅酒愛好者,收藏者值得擁有建造一個屬于自己的酒窖定制設計,從長遠的角度來講這是一個物超所值的投資。設計優良的酒窖不僅僅只有這些好處,科學的通風等設計也會讓您的愛酒更加完美。
通過上述酒窖通風要求,可見酒窖設計并非是一件簡單事兒。酒窖設計在選址上需注意: 要有足夠的儲存空間,風性能好。想要保持酒窖中較好的空氣,對于通風換氣的設計是必不可少的。
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