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設置酒窖空調的標準有多嚴格
來源: | 作者:dingsong | 發布時間: 2020-05-14 | 2317 次瀏覽 | 分享到:
長時間貯存葡萄酒需求恒溫,溫度在8到18攝氏度之間。假定溫度在12到18攝氏度之間,那將是志向的溫度。在8攝氏度以下,葡萄酒將進入休眠狀況,大大降落其干練進程。酒比攝氏20度快。在短時間內,它失去了它美麗的顏色,新穎的滋味和濃郁的香氣。溫度的快速改動會對葡萄酒構成很大的損壞,因而溫度常數是酒窖服從的基本準繩。酒窖的建造首要思索為恒溫、恒濕和安穩的功用。
    長時間貯存葡萄酒需求恒溫,溫度在8到18攝氏度之間。假定溫度在12到18攝氏度之間,那將是志向的溫度。在8攝氏度以下,葡萄酒將進入休眠狀況,大大降落其干練進程。酒比攝氏20度快。在短時間內,它失去了它美麗的顏色,新穎的滋味和濃郁的香氣。溫度的快速改動會對葡萄酒構成很大的損壞,因而溫度常數是酒窖服從的基本準繩。酒窖的建造首要思索為恒溫、恒濕和安穩的功用。



    恒溫恒濕機的規劃是好的設備。德國Ayers派將為您供給好的公開室空調,這將帶來意想不到的驚喜。此外,我們貯存的每款酒都有定的生命周期,將有個適宜飲用的階段,好酒的生命周期為10-20年特別好的葡萄酒能夠寄存50年以上。般來說,餐桌上的酒在5-6年內的消耗量高。在如此綿長的貯藏進程中,我們應該特別留意對酒窖內空氣溫度和濕度的操控,防止葡萄酒價值的價值降低和糟蹋。


    當我們商鋪的酒,我們有幾個條件:個穩定的溫度,志向的溫度是12-18,溫渡過高,它會加快葡萄酒的干練,讓酒煮熟味,但不同葡萄酒的合適的溫度是不同的,所以什么葡萄酒的貯存要思索,設置恰當的溫度。它通常被設定在16攝氏度左右。


    穩定的濕度,志向的濕度類型約55百分之-75百分之左右的葡萄酒貯藏都是能夠的,溫度太高,會使軟木發霉,濕度太低,軟木萎縮,招致空氣進入瓶子,使葡萄酒氧化。般設置濕度約為70百分之。
 

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